俗話說(shuō)民以食為天、病從口入，可以看出食品的安全衛(wèi)生是多么的重要。為了使食品生產(chǎn)全過(guò)程不受微生物污染，要對(duì)原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理，生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個(gè)條件。合景凈化工程公司小編通過(guò)表格介紹需要在潔凈室生產(chǎn)的食品種類(lèi)以及各種食品生產(chǎn)要求的潔凈度和食品生產(chǎn)不同階段的潔凈度，幫助大家建立一個(gè)全生態(tài)安全的食品生產(chǎn)環(huán)境。可參考合景工程案例-立高食品、徐福記食品等潔凈車(chē)間EPC總承包。

       在潔凈室內(nèi)生產(chǎn)的食品，由于其具有較高的潔凈度可以保證食品不被細(xì)菌附著，但不能消除食品本身帶來(lái)的細(xì)菌，因此還需要加熱、噴藥、照射等方式滅菌。很多食品潔凈室主要用于滅菌后的冷卻、切斷（片）、包裝等工序。

       在《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB12695-2003）中要求灌裝區(qū)局部100級(jí)（5級(jí)），潔凈區(qū)為10000級(jí)（7級(jí)），準(zhǔn)潔凈區(qū)為100000級(jí)（8級(jí)）。以上內(nèi)容僅供參考，也可以根據(jù)甲方需求制定相應(yīng)的廠房潔凈解決方案。